Στην ποτοποιία μας, το μαύρο ρούμι εκφράζει τον βαθύ και πλούσιο χαρακτήρα των τροπικών αποσταγμάτων. Με το σκούρο του χρώμα και το γεμάτο σώμα, αποκαλύπτει αρώματα καραμέλας, μελάσας, καβουρδισμένης ζάχαρης και ζεστών μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι βελούδινο και ισορροπημένο, με γλυκές νότες που δένουν αρμονικά με διακριτικές καπνιστές αποχρώσεις.